Health and Nutrition

La alimentación más sana

La razón fundamental por la que optar por un estilo de vida vegan es siempre preservar la integridad y los derechos de los animales, seres vivos sintientes con intereses propios que quieren vivir su vida felizmente.

Pero los beneficios de una dieta vegan en nuestra salud son indiscutibles, siempre y cuando nos aseguremos de equilibrar los nutrientes y cantidades adecuadamente. Al dejar de consumir productos de origen animal, no sólo dejamos de ser responsables de la explotación, maltrato y muerte de animales, sino que además dejamos de consumir grasas saturadas, colesterol, radicales, ácidos… Que, sumados al tratamiento incorrecto del ganado en la actualidad, con hormonas, piensos cárnicos de baja calidad, hierba bañada en químicos, deterioran paulatinamente nuestra salud, limitando nuestra calidad de vida.

Los riesgos de adquirir enfermedades a través del consumo exclusivo de vegetales disminuyen exponencialmente, e indagar en los beneficios, nutrientes y vitaminas de cada uno nos ayudan a ser mucho más conscientes de lo que comemos. De cualquier modo, está demostrado que una dieta vegan equilibrada es la dieta más sana que existe, disminuye los riesgos de padecer enfermedades cardíacas, de circulación, cáncer, obesidad, depresión… Y hoy en día las alternativas son tan numerosas que no nos daremos prácticamente cuenta del cambio de alimentación.

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Nutrición

Es habitual que, en las primeras aproximaciones al concepto de veganismo, surjan ciertas dudas acerca de la dieta. Si no consumo carne, ¿de dónde obtendré las proteínas? Si elimino los productos de origen animal, ¿cómo puedo llevar una dieta perfectamente sana y equilibrada? Ya estoy aprendiendo que la leche de vaca sólo es conveniente para el ternero pero, ¿cómo la puedo sustituir?

Pero los beneficios de una dieta vegan en nuestra salud son indiscutibles, siempre y cuando nos aseguremos de equilibrar los nutrientes y cantidades adecuadamente. Al dejar de consumir productos de origen animal, no sólo dejamos de ser responsables de la explotación, maltrato y muerte de animales, sino que además dejamos de consumir grasas saturadas, colesterol, radicales, ácidos… Que, sumados al tratamiento incorrecto del ganado en la actualidad, con hormonas, piensos cárnicos de baja calidad, hierba bañada en químicos, deterioran paulatinamente nuestra salud, limitando nuestra calidad de vida.

Los riesgos de adquirir enfermedades a través del consumo exclusivo de vegetales disminuyen exponencialmente, e indagar en los beneficios, nutrientes y vitaminas de cada uno nos ayudan a ser mucho más conscientes de lo que comemos. De cualquier modo, está demostrado que una dieta vegan equilibrada es la dieta más sana que existe, disminuye los riesgos de padecer enfermedades cardíacas, de circulación, cáncer, obesidad, depresión… Y hoy en día las alternativas son tan numerosas que no nos daremos prácticamente cuenta del cambio de alimentación.

Para ampliar información sobre nutrición, y así conseguir una dieta sana y equilibrada, puedes consultar:

¿Te gustaría saber cómo sustituir la leche de vaca por leche vegetal entre otros muchos interesantes consejos?